第0620章 新鲜食材
“那是因为管理不正规，如果有专门的人经营管理，小荷塘的招牌肯定会越来越响亮……”李泽宇自信满满，拍着胸脯保证。 “什么越来越响？你的嗓门可没有以前响亮了。” 唐老板笑盈盈走了进来，手里拎着两瓶冰镇啤酒递到李泽宇面前，“来点？” “来点！” 李泽宇接过一瓶，也没到杯子里，跟唐老板碰个响，直接对瓶吹。 “老头子，你跟泽宇聊，我去吧台忙活了。” 吧台不能没人，唐老板进来聊天，那老板娘必须去守着，毕竟吧台里还有现金放着呢。 “唐叔，刚才我还跟婶子聊天，咱都是有公司股份的人，又是小荷塘餐饮管理公司的股东了，可不能再让婶子天天忙里忙外的，咱又不差钱。” “劳碌命，闲不住的。” 唐老板摆了摆手，“我跟你婶子俩人也没有什么娱乐活动，儿子也不在身边，每天要是不找点事干，根本待不住。” “那就给自己找点不太累的事呗，开连锁店怎么样？” 李泽宇从进门开始，一直到吃了半顿饭，这才算是进入主题。 “开连锁店？呵呵，你小子……” 唐老板指尖不停冲着李泽宇晃动，“从一开始你就想做连锁店是不是？因为我始终不同意，所以才退而求其次，做了个自煮火锅，现在让我看到自煮火锅赚钱了，就再次旧事重提？” “唐叔，有一句话我觉得放你身上特别合适，姜，还真就是老的辣，你说我想什么，你咋全知道呢？” 李泽宇赔笑拍着马屁，跟唐老板又碰了碰酒瓶，两人都喝了一大口，凉爽的啤酒正好能消除川味火锅的辛辣。 “泽宇……我就不叫你李经理了，显得太见外，咱爷俩没必要吧？” “没必要，没必要！” 李泽宇就是要跟唐老板套近乎，自从莹莹同学品牌的自煮火锅上市，俩人的关系的确比以前更瓷实了。 “泽宇，唐叔我今天给你句实话，我是从川蜀来的，我儿子也在外地念大学，这些年我也听说过各个餐饮集团做些什么全国连锁的餐饮品牌，但咱这个火锅真不能做全国连锁！” “为什么？你家祖传的底料味道纯正，火锅又这么好吃，别说是市里，就算我在省城，都没吃到过这么好吃的川味火锅，唐叔，你这底料里是不是放大烟了？要不然怎么能让人几天不吃就馋得慌？” 李泽宇的确是对小荷塘的火锅情有独钟，每周都要开车从省城回青树县，一来是看看父母，二来是到公司看看情况，但对于他这个吃货来说，最主要的还是到小荷塘吃一顿又麻辣又鲜嫩的火锅。 “大烟？咱可不做那种缺德事，咱家的底料配方里面，各种配料加一起又六十多种，按一定的比例配比，才能出来这种味道，别的不说，就是炒底料这一方面，可都是我手工炒的，十几个小时炒的底料，也就够四五天用的。” “这不是什么难事，现在都有机器可以代替人工，就算你非要用人工炒底料，咱也可以雇人，三班倒，生产的底料也足够用。” “不光是底料。” 唐老板摇摇头，又指了指桌上的食材，“你看这些食材，蔬菜，全都是我从县城周边老农那里收来的，没有农药化肥，纯绿色食品。 “你再看着牛羊肉，也都是山上放养的牛羊，咱当地的牛羊少，我都是到红林市附近买的吃草的放养牲畜，回来以后当天早上宰杀，中午和晚上给顾客食用，就算最不新鲜的，最多也就两天。” “还有这些内脏零碎也同样新鲜，所有这些加起来，才会有你这一份香喷喷的火锅，所以一旦食材不新鲜，或者用那些施了农药化肥的蔬菜和饲料激素催长的家畜，就算有我的火锅底料，也不会有现在这么纯正的味道。” “说起来好像真是这么回事。” 李泽宇从蔬菜到牛羊肉，再到牛肚鸭血，挨个尝了一遍，就算只是汤底涮锅的味道，也比其他火锅店的味道更鲜，口感更好。 “我现在跟咱青树县周边的几个小菜农合作，他们的食材也就够我这一家店使用，如果有第二家都得添加市场上的普通食材，你说，我能为了一家店面赚的钱，舍弃了我们家的招牌和口味吗？” “说起来……好像也不能。” 李泽宇阵阵犯难，失望的叹了一口气。 “唐叔，实不相瞒，咱们的自煮火锅销量成倍增长，最近已经有几家餐饮公司和个人打电话来，咨询能不能加盟或者买断配方，现在看来，是我想太多了。” “泽宇，你也不用闹心，要说起来，是不是我应该更加烦心？明明有好的配方却赚不来钱，是不是有点没能耐？” 唐老板无奈的憨憨苦笑，“我就一直想给儿子在老家买块地，盖个大房子，让他以后也能风风光光的娶妻生子，这些年虽说赚了些钱，可是老家的地价、房价也在涨，我总感觉，似乎这辈子也不一定能盖个小洋楼。” “叔，这可不一定啊，咱小荷塘餐饮管理公司旗下的自煮火锅收益也不错，你等明年打开了更大的市场以后，赚的还会更多，你的想法绝对能够实现。” 这爷俩全都阵阵苦闷，除了对瓶吹酒，面对香喷喷的火锅，都没有一丝胃口，哪怕李泽宇出言劝慰，唐老板依旧是阵阵苦笑相对。 “算啦……我已经过了赚钱不要命的年纪，再没有你们年轻人的拼劲喽，泽宇，开连锁店的事情我不反对，甚至也希望我们唐家的祖传味道能传到祖国大江南北，这样……” 唐老板将半瓶啤酒一口饮尽，夹了一口酸咸菜，“只要你能保证食材的新鲜、绿色无污染，没有化肥农药的残留，那我就同意你开连锁店，怎么样？” “怎么样？不怎么样……呵呵！” 李泽宇苦笑指着桌上的食材，“没有农药化肥的蔬菜，山上奔跑吃草的牛羊牲畜，还得十几个小时手工炒制火锅底料，这些东西上哪弄去啊？”