第二十二章 药膳的境界
药膳的烹饪，自然比酸菜鱼慢很多，焦急地等了好一阵子，首先出炉两份天麻蒸草鱼。 林轩、林亮看到这两份菜，都哭笑不得，跟酸菜鱼一样，用的是两指宽的小鱼，而且一份只有三条。 身为发小兼店员的他们，都忍不住觉得林皓坑了，一千元一份呢，你就不能用大点的鱼吗，对两指宽的鱼就这么情有独钟？ 林亮有些心虚地，将两份天麻蒸草鱼端了出去，放到了刘威等人桌上，不过闻着气味，倒是非常棒。 刘威等人低头看去，也是有些无语，这道药膳除了草鱼和天麻之外，还有一些辅助药材，卖相不错，一看就让人有胃口。可是，为什么还是这么小的鱼？ “果然，同一种草鱼。”大腹便便的中年男子说道。 “而且，也是两指宽。”秃顶中年男子说道。 不过，因为见识到了酸菜鱼的极致美味，他们倒是没有因此有不满，而是拿起筷子开始品尝。 高大中年男子和刘威，则是一旁看着。 秃顶中年男子首先夹了一块鱼肉沾着天麻，送进嘴里，轻轻咀嚼，片刻之后，便露出了惊喜之色：“好吃，太好吃了！我以前吃的天麻，会带点苦味、涩辣味，甚至臊臭味，总之不好吃就是了。原以为这道天麻蒸草鱼，也多少会因为天麻而影响味道，可是完全没有，该怎么说呢，这是天麻无疑，应该还是野统，但天麻味道好像跟草鱼味道完美融合，成了一种别具一格的美味。” 大腹便便的中年男子吃了一口，也是惊叹不已：“以前吃药膳的时候，都是为了营养为了身体，味道只能将就点，可是这道药膳，光味道就是一绝。” 药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 天麻蒸鱼这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。 然而，实际情况总是跟理论有所偏差，大多数药膳，哪怕你处理手段高明，味道多少还是会受药材的影响。毕竟，有些药材本身的味道，并没有那么好。只不过相比直接吃药，要好多了。 眼前这道天麻蒸草鱼，却神奇地将天麻跟草鱼味道完美融合，哪怕不考虑药效，也是无可挑剔的美食。所以，秃顶中年男子和大腹便便的中年男子，都心中很是震惊。 过了一阵子，高大中年男子的石斛牛骨汤，刘威的石斛草鱼，也上桌了，味道同样令他们惊叹，有种相见恨晚的感觉，要是早吃到这种药膳，天天吃也愿意啊。 “看样子他们挺满意的。”林亮喜道。 “阿皓，你什么时候还学会了药膳，而且你做的药膳，怎么闻着药味都那么诱人。”林轩很是惊奇。 林皓笑了笑，没有解释。 用掌管美食的三尸之一的说法——拥有健康的体魄，才能享受更多的美食，不仅要吃得美味，还要吃得健康，所以在他学习天下美食的时候，尤其关注了药膳。至于为什么林皓做的药膳，那么的美味，主要有两个原因。 其一，自然厨艺的高明，三尸学习能力简直逆天，一般人大脑开发度10%，要是能达到20%，就是超级天才，达到100%那绝对是妖孽般的存在，简直就是神。所以，哪怕学习时间短，他已经将药膳这门技艺，发挥到了人类巅峰的境界。 其二，是材料的优势，他所用的天麻等药材，都是小灵培养的，小灵虽然不能让药材成为灵药，但却能很大程度沟通药材培育药材，使得药材达到最好的状态，所以林皓院子里那些药材，已经不是一般的药材能够比拟的了。 草鱼、铁皮石斛就更加不用说了，草鱼的美味，早已经过验证。铁皮石斛是林皓种在院子里的那些幼苗，经过小灵的培养长成的，它们虽然在地球成长，但好歹是来自仙侠时空的品种，比不上直接召唤的那些，但却比地球的强多了。 林皓选择这三道药膳，意图也很明显，一道主打草鱼，一道主打铁皮石斛，一道草鱼和铁皮石斛结合。 厨艺和材料的完美搭配，造就了这三道非比寻常的药膳。当然，味道只是表面，它们真正的精髓，在于疗效。只是，疗效究竟多久能体现出来，林皓现在也不确定。 林氏餐厅毫无疑问走上了正轨，接下来两天，凭借着回头客和好评，生意一天比一天好。 酸菜鱼卖得越来越多，林皓做了一个决定，开始每天限量，池塘里面鱼太多，但也不是无限的，必须控制一个度，达到平衡。 药膳还是少有人买，只有刘威四人，在青云镇的两天，每天都来，甚至为了药膳，多留了一天。令他们惊喜的是，药膳不仅好吃，而且药效非常好，仅仅两三天，便有了明显效果。 天麻蒸草鱼治疗神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠，石斛牛骨汤补肾健脑、滋阴益阳，石斛草鱼养生效果更佳。 于是，他们做出了一个令青云镇震惊的事情——预定了一个月的药膳，这可不是一笔小钱啊。 林氏餐厅彻底火了，这让一开始不看好的林超琴、林皓的堂叔堂伯，都惊奇不已。林轩的母亲见到这种情况，再也不劝他回去开自己的小店，明显跟着林皓更有发展啊。 青云镇的村民，彝族的安陆轩、禄一鸣，瑶族的沈强，傣族的玉清，白族的段欣……也陆续听到消息。 就在林氏餐厅大火的时候，林皓却做出了一个决定，教会了林轩之后，让他当主厨，自己退居幕后。林轩毕竟还是有厨艺天赋的，在林皓手把手的指导下，学得很快，已有七八成火候。而林皓有自己的事要忙——修炼和召唤。