第十七章:加强版桂花糯米藕
周恒白他一眼，“劈柴，烧火，给我准备一个小风炉送到房里，我要熬制加强版桂花蜜！” “房里？咋不能在这儿？” 周恒一瞪眼，看着冒傻气的薛老大，不管加不加东西，都要显得很神秘，这才让人觉得值钱，这朱筠墨就是活招牌，不好好利用能行？ “秘方知道不，我要加一味特殊药材走吧！” “噢，懂了！” 薛老大恍悟，这才挂着笑容，跑了出去。 片刻就抱了一个风炉送到厢房，上面有一个砂锅，再跑一趟，端来蜂蜜和桂花，记得周恒刚刚提到这两样东西了。 周恒没说啥，赶紧将桂花抓起来看看，稍微挑选一下，就丢进锅里，随后加了一层蜂蜜，再撒一层桂花。 金黄的桂花一遇热，瞬间散发出浓香，随着蜂蜜的搅动，甜香和花香叠加在一起，少了一份甜腻，多了一丝清香。 “真香！不过这也没加密料啊！” 周恒叹息一声，这货的智商是阵发性的，见到吃的就智力下降，估计这会儿脑子已经被蜂蜜腻住了！ “不对外这么说，难道还告诉人家，你这是谁都能做的，那样你卖谁去？” 说完不再理会身后的薛老大，提着木勺搅动一番，见混合均匀，没了气泡，周恒将砂锅端离风炉，薛老大这回明白周恒的意思，将所有东西再度搬回小厨房。 此时朱大勇的糯米早已经淘洗完毕，帮着朱长利刷洗莲藕，薛老大的炉火已经烧旺。 “薛大哥，将甘草和薄荷放到锅里，将水烧开，火不用急，小火慢慢烧煮就行，然后找点儿竹片，我们自己削成竹签。” 薛老大点点头，开始去添水，那个朱大勇自告奋勇，去找来很多长竹片，切削后烫洗干净，周恒让他们将半数竹签改成牙签的长短。 两个小时后，周恒尝了一下锅中的药草汤汁，将红糖丢进去一大碗，瞬间汤变成黑红色。 “成了，我们灌米吧，跟我学着，将这些泡制好的糯米，小心地塞入莲藕的孔洞里面，然后将切下去的堵头用竹签插上。” 说着，周恒已经动手开始灌米，很快填满一只莲藕，那三人虽然动作不大纯熟，也有模有样地做了起来，很快，就灌满了糯米的莲藕摆了一盆。 周恒看看数量，让他们停下。 “行了，天色已不早，今天先做这么多，将莲藕小心放在锅里，大火煮两刻钟就好！” 薛老大来了精神，“我来！” 说着，抱着盆子走到大锅前，将莲藕小心地放在锅里，盖上盖子赶紧去添柴。 周恒晃动了一下膀子，别说这活儿不比手术轻松，回屋休息片刻，掐算时间差不多了，周恒再度回到小厨房。 那三只倒是整齐，一字排开站在灶旁，锅里传来了浓郁的香气。 闻起来似乎味道还不错，周恒抿着唇走到近前，朝薛老大扬扬下巴，说道： “将锅盖打开，注意上面的水，不要滴落在锅内，动作要快，不然影响口感！” 薛老大郑重地点点头，这东西不管咋样闻着是够诱人的，糟蹋吃食是罪过啊！ 手上动作迅捷，掀开锅盖，快速将其竖在灶旁，随着一阵蒸汽，更加浓烈的香味散发出来。 周恒探头看看，锅内已经没有什么汤汁了，只是在莲藕间隙有棕红色的小泡泡不断鼓动着，周恒唇边荡开一个得意的笑容。 “成了，给我几个盘子。” 朱大勇手脚麻利，赶紧将一摞盘子递到周恒面前，选了一个超大的平盘，又找了两个小平盘，微微蹙起眉头。 这样装着似乎少了一丝韵味，哪里能体现不一样的感觉啊？ 突然他灵光一现，想到后世的摆盘，诗情画意与美食结合，简直不要太有格调哦！ “薛大哥，我记得你带过来很多荷叶盖着莲藕，现在还有吗？” 薛老大一脸的不解，不过还是指了指墙角处一个笸箩，上面堆着满满的荷叶，周恒赶紧走过去，翻找了一下，挑了十几片非常完整的荷叶，还有一朵莲花的花蕾，笑着递给朱大勇。 “用井水冲洗一下，不要揉搓，轻柔的冲洗一下就好！” 薛老大一脸的不解，憨憨地问道：“要这叶子干啥？吃不得喝不得！” 周恒脸上的笑容瞬间没了，白他一眼。 “老老实实看着，哪儿这么多问题！” 薛老大攥着拳头蹙眉，眼睛瞥了一眼院子里面，想到那些碎裂的鹅卵石，很快就放开了拳头，没说别的，跟着周恒走向炉灶旁。 朱大勇手脚麻利，迅速冲洗干净荷叶，周恒找了一片大小合适的，放在铺盘子里面，将那荷花的花瓣掰下来，散落在荷叶一角。 撸起袖子，双手各持一个小平盘，夹着一节软糯的莲藕，将其放在砧板上，垫着一片被折叠的荷叶，将糯米藕切成一指厚的片，逐一夹着摆放在荷叶盘中。 最后，用长把的小木勺，盛了一些桂花蜜之字形淋在糯米藕上，蜜汁遇热散发出阵阵甜香，周恒捧着盘子深吸一口气。 “成了，这盘给朱公子送去，夏日养伤容易暑热，这桂花糯米藕消暑去火，里面还有药材，非常适合有伤的人食用。” 朱大勇刚伸手接过去，眼睛没有离开糯米藕的薛老大咽着口水，疑惑地说道： “这东西能吃？要不我们尝一下味道，回去我也好比对一下，自己做的味道是否正确？” 周恒脸颊抖了抖，这货就是想吃啊，原本打算先给朱筠墨送去，他们再尝尝，看着那两只一脸期盼的目光，周恒微微点头。 “行，先放下这盘，我们再切一份儿，这桂花糯米藕冷食口味更佳。” 说着，也没矫情，再度取出两节藕，快速切成厚片摆盘，刚淋上桂花蜜，薛老大不知从哪儿搞到的竹签，扎起一块就送入口中。 烫得他哈了半天，随后眯着眼睛直哼哼，不用描述，那表情说明一切，朱大勇和朱长利看向周恒，周恒摆摆手。 “甭看，吃吧！” 那二人也学着薛老大的样子，用竹签插着糯米藕吃了起来，朱大勇咬了一口就瞪圆了眼睛。 “好甜好糯啊，没牙的老太都能吃！” 周恒看着他的吃相，突然想到后世的烧烤，如若这低配版的糯米藕也可以用竹签插着卖，一节藕可以串三四串，价格也相应地便宜一些。 想着，周恒用双竹签串了一串，上面插着三片厚厚的糯米藕，看向三人。 “这一串十文钱贵吗？” 三人均摇摇头，朱大勇指着门外，说道：“城东林家铺子的蜜桃酥五文钱一块儿，比这一片小多了，还没有桂花糯米藕香甜，咬一口到处掉渣子，看着都心疼。” 周恒挑眉，显然这蜜桃酥就是这里的一种点心，还是家喻户晓的那种，既然比那个便宜，销量应该没问题。 周恒一低头，盘子里面已经剩下最后一片，不过也被叉起来送入薛老大的口中，塞的嘴巴都快无法咀嚼，见周恒看向他，薛老大加快速度吞下去，噎得打了两个嗝。 “呃儿......抱歉，太好吃了......” 周恒叹息一声，“我是问你，十文钱一串贵吗？” 薛老大毫不犹豫地点头，“贵，这东西三片一串太少了吃不饱，我自己能吃五六十串儿！”