第十九章 我的事业不在于此
今天收获颇丰o 外卖生意进一步完善了人员配置，加快了工作流程，白云天又承诺教大家炒菜的手艺，所有人都很高兴，特地又去市场上买了一件青岛啤酒o 一群人在护城河边，坐着塑料矮凳，吹着夜风，吃吃喝喝，聊聊天，惬意无比o 这时还没有夜摊、没有烧烤o 护城河边就他们十几个人，感觉别有一番情趣o 酒足饭饱，众人一起动手打扫完卫生，收拾好锅碗瓢盆，准备带回学校清洗o还没燃完的煤球也被取出来浇熄，过马路的时候顺手扔进了垃圾桶o 炉子依然是借放在门卫室，白云天又去买了两包烟，送给门卫大爷，得到了一阵感激o 洗完餐具，大家各回寝室o “云天，你真的要教他们？”上楼的时候，包文山与白云天一起抬着锅，静静地问道o 刚才白云天宣布教大家炒菜的时候，他虽然有些想法，但没有在众人面前开口o 现在只剩他们几个了，他便问了出来o “为什么不教？”白云天反问o “你不怕他们学会了，也跟我们一样做外卖？这生意流程简单，跟着做两次就会了o关键是菜要炒得好，让大家觉得好吃，生意才能长久o你把他们教会了，不怕我们没了顾客？”徐洋从回来的路上就在静默，现在也开口道o “老严，你怎么想的？”白云天没有回答，问严季和道o 严季和端着塑料盆，大大咧咧道：“我没想好o不过你既然要教，那就教嘛o没有你也没有这个生意，所以我想得通o” “我不是怪云天o我只是觉得这样太便宜他们了！”包文山赶紧涨红了脸，解释道o 白云天笑笑：“没事，大家有啥把话说开，比在背后生闷气好o你们也知道，现在就我一个人负责炒菜，累死累活，一天就能做这么多o所以要想生意扩大，多挣钱，教徒弟势在必行o” “那你教一两个就是了，何必都教o” “就是要都教，才能看得出谁愿意跟我们，谁想另立门户o”白云天淡淡道，“学校几千个学生，我们一家吃不完，多两家也不会影响我们的生意o” 三人想想，点点头，认可他的判断o 在不继续增加人手，尤其是炒菜的厨师的情况下，他们全负荷开工，也只能满足不到百分之十的外卖需求o 这样看来，多两家也不算啥大事o 就是心里有些不舒服o 这个感觉，好像是自己的钱，被别人偷了一样，怎么想怎么别扭o 白云天用左右手交换，空出右手，拍拍包文山的肩膀：“你们啊，考虑问题还是太简单，看得不够远o我问你，像这么赚钱，又容易模仿的生意，学校里其他学生就光看着？还有周围的餐馆，必然会跟风o 这个时间短则一两个月，长也不会超过半年一年o我们能够独家经营的黄金时期，就只有这么点o 这么短的时间，你说有几个能出师？ 他们想学，那我就教o 怕的是等他们学会，护城河边早已经灶台林立，学了也没用，还是只能跟着我们干！ 与其天天面对羡慕嫉妒的眼神，还不如敞开他们的上进路，让他们看到希望，赢得他们的感激，平时做事会更加负责，不是更好？” “你是说这生意做不长？” 听他推心置腹一番解释，包文山三人释掉了心头芥蒂，又开始担心起来o “我是说学校外卖这生意做不长，但外卖本身，还是大有可为的o除开学校，还可以去店铺集中的商业区做，去工地做，所有人群密集，且缺少单位食堂的地段，都可以做，客源广得很！这门生意完全可以一直做下去，做大做强！” 包文山等人眼睛一亮o 是啊！ 谁说一定要在本校做来着，其他大专院校、职高中专、中学，都是极好的优质客源集中点啊o 还有白云天说的商业区、办公区，那些地方的消费能力更高，利润更大o 这外卖，的的确确是可以把它当做一项终身的事业来做！ 前景非常光明！ 视野一开阔，胸襟就开阔o 再回过头，审视之前的担心，他们自己都不由得感到好笑o这么小肚鸡肠，能成什么大事？ 白云天看他们神色，知道已经消化完自己的话，又悠悠说道：“再说，我也没准备一直做下去o” “为什么？” 包文山三人同声惊呼起来o 这么赚钱的行业，白云天居然只打算赚一把就跑？他们想不通o 改革开放十来年了，大多数人的思维，还仍停留在计划经济时代o干一行爱一行，一做就是一辈子，在这个单位入职，也在这个单位退休，这是很正常的o 看到外卖这么赚钱，白云天又给他们指出了未来的发展方向，他们都在考虑，以后是不是放弃所学专业，改行专做外卖餐饮算了o 结果白云天却将之视若敝履，直把他们震得一颤，世界观都有些颠覆了o 这人和人，咋就这么不一样呢？ “因为餐饮太简单o”在三人逼视的目光下，白云天轻描淡写地说道o 太简单？ 这什么鬼扯理由！ 白云天不待他们追问，就又说道：“简单就意味着门槛低，容易被模仿，竞争对手会越来越多o而众多对手的出现，又导致可被替代性增强o要想做得长久，需要经营者八面玲珑，会拉关系，会做人，能摆平黑白两道o做起来很是辛苦，还可能会被拖欠用餐费，导致餐馆倒闭o风险大，利润低，这种生意谁爱做谁做o” 他的话再次让包文山三人陷入了沉思o “不做外卖，你决定做什么？有目标吗？”包文山想了想，问道o “当然是技术性强，别人无可替代的行业o比如说……”白云天瞟了他们一眼，拉长语调道，“制造业！” “制造业！” “现在那么多工厂都半死不活，全靠银行贷款撑着o你居然说制造业是无可替代的！八十年代你说当工人，会有无数人削尖了脑门去，可现在只有实在没办法的，才会接受分配，去工厂，你还说想搞制造业，你没疯吧？” 一石激起千层浪，包文山和徐洋都吼了起来o 九十年代初，是制造业的最低潮o 数以万计的国营工厂陷入三角债困境，经营困难o销售货款迟迟无法收回，有许多已经变成了烂账、死账o没有资金，厂里开不了工o 即便开了工，生产出来的产品，要么卖不出去，要么再次被人拖欠o 全国的企业都被三角债拖得焦头烂额，国家为了让企业可以正常开工，已经多次指令银行抹平无法收回的贷款，希望重新来过，让资金再次循环起来o 可要不了半年，三角债又再次泛滥o 现在情况已经恶劣到，国内对于国营企业体制是不是应该保留，是不是需要推倒重来，都抱有极大怀疑，在高层展开了激烈争论o 毫不夸张的说，一旦银行收紧银根，不再发放新的贷款，百分之八十以上的国营企业都会轰然倒塌o 新分配的大学生，都会对工厂避如蛇蝎o 这种形势下，白云天放着眼前好好的外卖不去做，居然想去从事制造业o 这不是疯了是什么o