036.蒸功夫
“汤叔，您不问，我也准备和您说这事儿来着！” “哦！”汤老板满心期待地等着听下文。 “江边吃鱼只做火锅和烤鱼，针对的是靠岸的货船船员和单位上班的职工，旅客是不会花时间来吃鱼的。”陈树给他分析，“而咱们汤三娘饭馆呢，主打小炒快餐，主要就是做旅客生意，其实两者并不冲突！ 问题的关键就是，旅客上下船是瞬间大客流，咱们接待能力有限，累死了也就做那么一二十个人的生意。” “对对！”汤老板忙不迭点头，“就是这么回事儿，顾客多的时候咱们来不及炒菜，顾客少的时候咱们又闲得干着急！小树，你有什么办法，赶紧说说！” “汤叔，最近我还真琢磨出个办法。”陈树笑着道：“您看顾客人流量大的时间都是固定的，咱们是不是可以提前把菜给做好？” “提前做好？”汤老板下意识地摇头，“咱中国人吃饭就是要吃个热乎劲儿，提前做好，那菜凉了，顾客不得把碗给咱砸了？而且咱们也不知道人家要吃什么啊？” “咱们可以把做好的菜放在蒸锅里保温呐！”陈树道：“这样既不会凉了，也不会过火烧焦了！” “哎，这倒是个办法！”汤老板顺着陈树的思路道：“咱们可以多做一些蒸菜、炖菜，像粉蒸肉、红烧肉、蒸鱼、红烧鸡这样的菜，怎么蒸都不会变味儿，而且越蒸越好吃！” “对！”陈树点赞道：“现在咱们是小炒为主，以后咱们就卖蒸菜为主，而且就那么十几样，让顾客选。” 汤老板眼前一亮，忍不住拍手道：“咱们自己决定菜式，买菜的时候就能控制，能极大地减少损耗！有些菜顾客不喜欢吃，咱们就可以少做，有些菜受欢迎，咱们就可以多做！” “好些旅客都是一个人吃饭，点一个菜吧有点单调，点两个菜又怕吃不完。”陈树继续道：“咱们可以用小碟子小碗一份少装点，价钱也便宜点，这样旅客就可以多要两个菜，又不贵！” “用小碗？”汤老板迟疑道：“那怎么定价呢？每个菜成本都不一样，十几种菜就有十几种价格，算账的时候会不会太麻烦？” “其实不用标那么多价钱。咱们按素菜、半荤、荤菜，定三个价钱。”陈树道：“这样虽然有些菜赚的少点，但肯定有些菜赚的多些，总的来说还是划算的！” “嘿！”汤老板惊喜地看着陈树，竟不知道如何夸他好，“你这脑瓜子真是绝了！天生就是做生意的料！” “汤叔，这都是您教得好！”陈树笑着道。 “你就别给我硬戴高帽子了！我要真能教出你这样的徒弟，那我真是祖上显了灵了！”汤老板笑着道，然后又再三回味陈树的主意，“这样没船的时候可以做些硬菜，船来了有客人的时候临时炒些小炒，你婶儿也只要收钱就行，能轻省不少！” 说着陈树也有了新想法，“咱们还可以把不好卖的菜装成盒饭，便宜一点卖，这样既能多谢顾客，又能降低损耗，保证每餐都是新鲜菜！” “嗯！”汤老板忍不住拍案叫绝，“我明天就去店里改！把小炒全改成蒸菜！” 陈树道：“不光要改布置，咱们还要改招牌！” “招牌？”汤老板道：“改什么？汤三娘蒸菜？” “好像不大好。” “汤三娘蒸菜馆？” “不是，叔，你怎么老离不开汤三娘呢！” 汤老板老脸一红，“叫了十多年了，都叫习惯了！” “但这饭馆名字一定要取得好，让人过耳就能记住！”陈树道，“最好让人一提到大轮码头，就能想到咱们家的饭馆。” “现在大伙儿一提到大轮码头就想到你们家的江边吃鱼，哪里还会记得咱家饭馆！”汤老板道。 陈树道：“这就更加证明，一个叫得响的名字有多重要了！” 汤老板思索好久，“我文化水平低，实在想不出来，你有啥好想法？” “蒸······蒸功夫怎么样？”陈树解释道：“蒸菜的蒸，少林功夫的功夫，谐音真功夫。” “好！”汤老板一拍大腿，“就叫蒸功夫！” ······ “局长，您找我？” “哦，秦科长，来，请坐！” “哎哎。”之前只在开大会的时候能见到的局长，秦科长心中确实忐忑。 “秦科长，这次找你来，是想问问关于商标注册这块儿的业务······” 秦科长闻言心中一喜，这真是正中下怀，他刚在这方面有了点成绩，正愁怎么在领导面前露脸呢！ “局长，商标注册这块儿，我正打算找机会跟您汇报汇报！” “哦？”局长面露笑容，“是不是这块儿工作最近有不错的进展？” “确实很不错，今年县里商标注册申请已经超额完成了市商标局下发的任务。”秦科长赶忙把手上的材料递给局长，“而且是企业主动申请注册！” “我看这个注册申请都是一家个体工商户嘛？”局长翻着材料问道。 “额，确实都是一家个体工商户申请的。”秦科长有些语塞，但马上又补充道：“但这充分表明个体经济很具有活力，说明国家大力发展经济建设是卓有成效的！” “好了，秦科长，你说的这些我都了解。”局长打断他，“我更想知道你们有没有更好的举措，推动知识产权保护特别是商标注册工作的开展，鼓励更多的企业主动申请商标注册。不能把目光总是盯着完成任务这种事情上！” “……”秦科长顿时语塞，他真没想法，要说领导就是领导呢！站位就是高，看问题就是深刻前瞻。 局长也没催促他，继续往后翻看文件，“你们这块儿做的不错嘛！” 秦科长猛地抬头。 “这个加州鸡排店申请了三百多个商标，我看你们主动减免了不少费用！” 经局长这么一提醒，秦科长想起来自己确实做过这么一件事儿，没想到当时受了陈树吹捧，脑子一热做的傻缺减免，还得了局长好评。 “怎么？”局长道：“你一心为民的锦旗都收了，自己做的事情却忘了？” “不，那个······”秦科长又有些摸不清局长的态度了，“都是群众自己非要送的······” “我又没有批评你，紧张什么！”局长看了他一眼，“群众认可我们的工作是好事，总比骂我们好！但是下次要注意方式，一大帮人又吹又打，闹闹哄哄的，不知道的还以为是上访呢！” “是是，领导批评地对！”秦科长马上自我检讨：“都怪我没有拦住，当时我已经拒绝了，但群众实在太热情！” “群众热情也不能太打击。”局长看着文件思索片刻，“我看这样，干脆咱们就好事做到底，把所有费用都给他减免了，然后报上立个典型，请宣传部门也配合宣传一下，鼓励广大企业积极注册商标嘛！” “好好好！”秦科长狂喜，陈树这事儿做了典型，可都是他的成绩，以后升官加职也都是浓墨重彩的一笔！ ······ 秦科长欢欣鼓舞地离开后，局长看着手上的资料，忍俊不禁，“这个小家伙还真挺能折腾的，一下子申请三百个商标，真不知道要干什么！” 再仔细看看陈树申请的商标，局长更是忍不住笑了出来：“阿里巴巴、百度还像那么回事儿，这个企鹅、蚂蚁、飞猪、盒马，这么算什么？这是要开动物园？” ······ “叮叮叮······” “喂？我是谭冰。” “小姑，是我。” “哦，小雅啊，你不是在上班吗？怎么又打电话过来了？”局长奇怪道。 “哎呀，我实在忍不住了，就想知道那个陈树到底注册商标干嘛？！”张谭雅趁着没课专门打的电话，可想而知她有多好奇。 小姑嗔道：“瞎胡闹！赶紧回去好好工作！” 说完就要挂掉电话。 “别啊！”张谭雅连忙哀求道：“小姑你就给我透露一点吧！” 谭冰无奈：“那行吧，确实有个好消息……” 张谭雅站在邮电局里头，放下电话，盯着街角的加州鸡排店，“哼，这回看你往哪里躲！” “啊切！”正在鸡排店里工作的陈树突然打了两个喷嚏。 “店长，没事儿吧？” “没事儿，可能是昨晚上被子没盖好，冻着了。”陈树查看着手里的图纸，“县城的这处店铺能拿下来吗？” 武小松道：“肯定能拿下来！这里原来是一家国营粮店，现在商业局改制，粮店不办了，门面就空出来了！ 幸亏我下手快，不然早就被人抢走了！只可惜不像咱们现在的店，是一个街角。” “没事儿，这个位置也不错，隔不多远就是小学，又在主干路上，初高中还有几个厂上下班都要从这里走。”陈树盘算着，“人流量应该是很客观的。” “可这租金可不便宜，而且要年付！”武小松知道陈树缺钱的难处，“咱们怎么办？” “没事儿，你盯着这事儿，门面一定要拿下来，先把定金付了，尾款我来想办法！”陈树敲敲桌子道。