559.王爷怎么吃鱼
两人开车带着一大箱子的鱼回去，哥布尔打开箱子看了看，然后一撇嘴：“怎么都是垃圾鱼？你们带回来是要喂狗吗？” 陈大仁听不懂冰岛语，他问道：“大个子说啥？” 陈松翻译：“他说咱们俩太牛逼了，才半天时间钓了这么多鱼回来。” 一边说他一边阴沉着脸用眼神剜哥布尔，目光如剑。 哥布尔感觉情况不妙，背着双手溜达着走了。 陈大仁呵呵笑道：“他怎么又走了？你帮我谢谢他的夸奖，得让人知道咱中国人有礼貌，礼仪之邦嘛。” 陈松说道：“回头再说，先琢磨一下这些鱼怎么吃。” 冰岛海产巨多，可是吃的种类却少，吃法也少，无他，当地人资源太丰富所以不去琢磨怎么才能把各种鱼做成食物，他们只挑鲑鱼、鳕鱼这些肉多、肉嫩且刺少的优质鱼来吃。 淡水鱼当地人看不上，钓鱼是为了乐趣，除非钓上来鲑鱼、最次也得是鳟鱼，否则像黑鲈之类他们不吃，家里有猫狗带回去喂猫狗，没有的钓上来看一看会再扔下去。 在中国人看来，冰岛人活的很矫情。 但人家有矫情的本钱，一百好几十万平方公里的土地、四周都是海洋且有渔场，这样养活不到四十万人太简单了。 陈大仁和罗秋莲不太会做鱼，他们平时吃鱼的机会不多，就会红烧和油炸。 陈松想去问问艾玛夫人的意见，刚从国内回来没两天的罗冰心蹦蹦跳跳的迎面而来，陈松问她道：“夫人在哪里，你知道吗？” 罗冰心耸耸肩道：“不知道，没在厨房，怎么了？” 陈松随意道：“没事，就是我跟我爸刚钓了一些鱼么，然后想来处理一哈，没人会处理，我就想问问艾玛夫人。” “处理一哈，处理一哈你不找我哈？”罗冰心调侃他的口音，“不就是几条鱼吗？交给我啦，现在我可是总领庄园全厨的总厨，而且正好过年我跟我大厨爷爷专门学了做海鲜，今天你有福气了，让你享受一下大清王爷们的待遇。” 陈松怀疑的看着她道：“这都是冰岛鱼，你能行吗？” 主要是这丫头立了flag，他总觉得立fiag这种事不好，容易被现实抽巴掌。 罗冰心骄傲的一甩头说道：“冰岛鱼就不是鱼了？还不是俩眼睛、一张嘴一个身子一个尾巴？正所谓举一反三、有教无类，放心好了，我给你处理的妥妥帖帖。” 陈松从脸上择下两根头发又吐了口唾沫说道：“你说话就好好说话，甩头干什么？这头发都甩我身上了，咋滴，最近吃盐吃多了掉毛吗？” “滚。”罗冰心怒吼。 陈松打了个响指道：“对领导缺乏尊重，扣你奖金。” 罗冰心愣了，良久后她喃喃道：“哎妈，我现在是你员工了，要拿你工资了哈？不能跟以前那样放肆了哈？” “哈、哈。”陈松学她先前调侃自己口音的样子来调侃她。 罗冰心随即又双手忸怩的捏着衣角并一脸娇羞的说道：“这样可糟糕了，万一你以后用工资来威胁我对我进行潜规则怎么办？” 陈松安慰她道：“万一的几率在概率学上跟不可能事件划等号。” 罗冰心给了他一个白眼，问道：“不废话了，鱼呢？” 陈松对着门口吹了个口哨对着白哥招招手又指向泡沫箱，正蹲在门口舔屁屁的白哥一愣，随即满脸狂喜扑向泡沫箱张开嘴就冲最大一条虹鳟叼去。 见此陈松快马加鞭跑过去拉住它吼道：“谁让你吃了？玛德，我是让你给我把箱子推过来！推过来！” 白哥悻悻的吐掉口中的鱼，陈松阴沉着脸把这鱼又给它塞回去：“这条是你的，其他的不能动，走，推箱子。” 他示范两下后白哥便明白了他的意思，嘴里叼着鱼头甩着鱼身子用大爪子把泡沫箱推到了厨房里。 罗冰心戴上手套开始把鱼分类：“嗯，这是鲈鱼，不过跟咱们国内鲈鱼不一样，做法也不一样，它太大了不好弄，我做个油泼吧。” 陈松纳闷道：“油泼鲈鱼吗？咱们国内不也这么做？” 罗冰心斜睨他道：“我做还是你做？我是总厨还是你是总厨？” 陈松叹道：“虽然你不靠谱，但还是得你做，行，我不说了。” 罗冰心不服道：“我今天真来个你没吃过的法子，甚至连听都没有听过，睿王府的煎串黄花鱼。” “等等，这法子我确实没听过，可是咱们有黄花鱼吗？” 罗冰心拎起两条青铜鲷鱼道：“它们有点黄，做这鱼没问题。” 陈松说道：“怎么做？煎串？要把鱼给煎了然后串起来是吧？这鱼太大了，我得给你找个铁链子才能串起来。” 罗冰心嘻嘻笑道：“没文化，看我表演吧。” 她先去煮了一些高汤，煮的差不多后一边哼着小调一边将鱼的内脏去除，三两下把鱼给拾掇干净了，看刀功相当优秀，比年前着实要提升不少。 清洗干净，她把鱼往案板上啪的一拍，随即换刀在鱼背上划了三刀，每一刀都很深，深入脊骨，然后又往刀口上抹了酱油、塞进了葱丝姜片。 接下来是下锅煎，罗冰心翻了几次后肥硕的鲷鱼便显出黄白色， “好了，现在煎好了，接下来是串。”说着她盛出鱼后开始浇高汤，浇完高汤上配料。 让陈松眼花缭乱的事情开始发生，熏肉丝、炸鸡丝，葱、姜、海米、香菇、玉兰片、盐糖蜂蜜…… 陈松问道：“至于放这么多东西吗？” 罗冰心哼道：“封建王朝王爷吃的东西呢，他们那些人干别的不行，就会瞎享受。而且这算多吗？我还没有放花椒蕊呢。” 她拿出一大盒花椒翻了翻，嘟囔道：“王爷版的煎串黄花鱼可是要佐以鲜花椒蕊，咱们没有鲜的只好用干的，估计会影响口味，所以做的不好吃不怪我水平，是咱们硬件不够。” 陈松无奈道：“行行行，干花椒就干花椒吧，咱们达不到王爷标准达到老百姓标准还不行？” 罗冰心说道：“你还真说错了，老百姓做这道菜也是用鲜花椒蕊呢，因为旧时老宅门里不管大户小户，差不多家家都在院里种着花椒树。” “这不胡扯吗？我们那块就没听说谁家祖上还在院子里种花椒。”陈松不服。 罗冰心耸耸肩说道：“我说的是老京城，谁说你们那块了？”