第五百二十章 成菜！
对于牛排烹饪以前需要腌制，在场的所有人几乎都知道。 但宋子轩往牛排上涂抹糊糊，的确是让他们都看不懂。 别说程浩了，就连评判席上的几个老江湖也是一脸懵逼，至少在他们的认知里，还没见过这样的。 民间的炸牛排一般会裹面糊来炸，但这么高大上的殿堂，牛排用来做炸串？ 这太扯淡了。 不过只有宋子轩知道，一般的面糊会随着食物变熟而覆盖在食物表面。 一般情况会形成一层脆皮，口感较好。 但这样的菜品可登不上大雅之堂，街边小吃还差不多。 可泉明山竹胶的妙处便在于此，用竹胶和炒制的云麦粉所形成的糊，会随着食物变熟而被吸收。 这种吸收还并非全吸收，而是半吸收，食物会因此锁住水分，尤其是肉类，汁水锁住，鲜嫩可口。 宋子轩往一旁还未加热的煎板上放了两块黄油，道：“程浩，一会儿牛排正常煎制即可，五分熟左右，千万不可六分。” “是，总教员！” 此时，龙腾四海已经形成了半成品，需要的就是主厨进行炖制。 牛排也已经成功腌制，只缺煎制和摆盘。 至于饺子，加上胡豆粉的三鲜馅儿已经调好，云麦粉所做的面皮也已经备好。 可以说，现在对于宋子轩团队而言，即使没有宋子轩，也一样可以将三个菜烹饪出来。 唯一的差别可以说是火候。 不过宋子轩信任程浩，相信以他的厨艺，不会在火候上出现任何问题。 与此同时，小野净一团队的食材刚刚准备完成。 比起速度，他们已经落后了一大截。 毕竟宋子轩这边龙腾四海已经半成，尤其难度最大的鲥鱼已经搞定，单说这一步，宋子轩便已经快了太多。 这时，两边同时上锅。 小野净一方面拿出一个银色炒锅，锅的表面如镜面一般反光。 锅并非不锈钢的，而是铁质，只不过南野圭的人最讲究的就是厨具一定要保养，每一次用过，必须擦拭如初。 而宋子轩这边则换了一口炒锅。 炒锅放在炉灶上，团队中的几人无不是目瞪口呆。 包括评判席上的人也是一样。 只有一个人洋溢出自信的笑容，自然是凌震。 这边是他给宋子轩的紫云铁，只不过他没想到厨具这么快已经打造了出来，而且这么精美。 宋子轩摸着紫云铁炒锅，微微一笑：“今儿你上场，千万别给我丢人！” 说着，他点起火，在锅内表面摸了一把。 光滑而厚重的手感简直让人爱不释手，若不是此时正值大赛，他恨不得再摸上几百遍才算过瘾。 由于烹饪大赛不可能只有一个灶，毕竟很多厨师都习惯多线操作。 比如一边炖着一种菜品，而手下同时炒着其他菜品，这都是很正常的。 所以他们用的也都是六眼灶，宋子轩将紫云铁炒锅摆在最里面，而自己则在最外面的灶台再次起锅。 这一次，他用的是青铁锅，同时也拿上了凤纹炒勺。 这凤纹炒勺便是老爷子送给自己的，此时用，宋子轩心里也是四年方老爷子，希望带着这把炒勺，将瀛国人赶回去。 “程浩，我先来，一会儿你上！” “是！” 说着，宋子轩便开始烹饪龙腾四海，对于他来说，龙腾四海虽然只做过两次，但熟练度还是极高的。 毕竟有着斗龙门的底子，而且经过了这一次的领悟，境界也得到了升华。 烹饪无非是和人的动作合一，不再是单纯的操作，而是完全的融为一体。 只有这个时候，才能放下所有的条条框框，放下菜谱、放下规矩。 而就在这时，宋子轩注意到在小野净一烹饪的同时，对方也上了第二名厨师。 那厨师站在灶台前，打着火，便随意放了几种食材。 宋子轩微微一笑，这……就是最后那个增补的厨师吧。 看来对方快开始了，宋子轩将紫云铁锅递给程浩，道：“该你了！” 果然，就在这一瞬，那厨师敲打锅底，无数火花被震射而出。 同时，锅底的火焰融为一个爆点。 砰！一声爆响，一道火焰迅速冲向了宋子轩这边。 见状，凌震等人都是睁大双眼。 欧阳凤尧道：“火控？哼，这样的大赛居然使用火控？南野先生，你这弟子，应该好好教育一下了吧！” 南野圭则微微眯起双眼：“呵呵，厨艺……就是厨艺，火控便是其中不可分割的能力，怎么……你们华夏人不会吗？不对啊，我可是记得这门手艺我是从华夏学到的。” “我华夏礼仪之邦，无论对内对外都讲究礼数，火控这种手段早就被厨行所弃用了。” “是吗？那就没有办法了，任何争斗都是弱肉强食，丢掉强大的手段，只能挨打！” 说话间，南野圭攥紧了拳头，似乎已经看到了胜利的希望。 此时，宋子轩刚将紫云炒锅给程浩，来不及操控，不过端木月一步上前，立刻击出一道火焰反冲了过去。 看到火焰的强势，宋子轩一笑：“可以啊端木，火控相当猛！” 端木月一笑：“难不成只有你行？” 见状，南野圭瞪起双眼：“哼，你们不是说华夏人不会火控吗？” “哈哈，是不准用，南野，既然你的弟子如此不讲礼貌，我们回击不也是很正常吗？” 凌震大笑道。 欧阳凤尧缓缓点头：“的确是这样，不过那丫头的火控看来很纯熟，子轩手下人才济济啊。” “哼，那就拭目以待，比试才刚刚开始！” 那厨师的第一次火控，其实也算是试探，试试对手的实力。 端木月的实力不弱，但他的目光中却未出现慌张。 “小野师兄，看来要你出手了！” 闻言，小野净一抬起头看向宋子轩：“宋桑，对不住了！” 说话间，他猛然拍打炒锅，一道雄浑的火焰顿时形成，前袭间如同一道火柱般凶猛无比！ 宋子轩双眉紧皱，立刻释放了一道同样强大的火焰。 只见他挥舞凤纹炒勺，火焰在一瞬间被分割开来，变成了两条火龙，缠绕住了小野净一所释放的火焰。 南野圭双目瞪大，显然没想到宋子轩的火焰强大到了这个地步。 难道是我低估了华夏年轻人的实力？怎么会有这么强的火控…… 不愧是方老师的弟子，看来老师的真传都在他的身上了。 想到这，南野圭道：“快，三火阵！” 闻言，凌震怒喝道：“南野圭，你愿意做评判就少指手画脚的，你到底是评判还是教练！” 南野圭理都不理，继续看着场中的情况。 不过似乎是听到了南野圭的话，小野净一退后了一步，一掌拍在了面前的铁板之上。 瀛国美食不少都是用铁板烹饪，此时铁板之下的火焰更是强于一般灶眼。 强悍程度足有三四倍强。 一掌拍下，只见火苗顺着铁板边沿腾空而起，在上空融合成了一个火球。 而另一个厨师，也从两个灶眼分别释放出了两道火焰。 一火球，两火焰在空间中短暂停滞了一刻，旋即疯狂地冲向了宋子轩一边。 这样的火势可谓见所未见，场中围观的人全都是惊呼了出来。 这特么哪是做饭啊，简直就是纵火啊。 “这违规了！需要判负！”凌震直接起身大喊道，“妈的，气死老子了！” 南野圭则是微微一笑，脸上洋溢着自信。 “实力说话，厨神动怒就没有意思了，你们应该学习瀛国人的冷静！” 此刻，端木月都已经看傻了，毕竟以她的火控根本驾驭不住这样的攻击。 但宋子轩却冷静无比。 相比起来，宗天禹、拉基修斯又或是孙靖卓的火控那只是小孩儿玩儿火，这才是真格的。 不过宋子轩知道，此时惧怕是没有用的。 只能硬刚！别无办法！ 只见他快速点燃了所有灶眼上的火焰。 除了炖制龙腾四海的火被程浩用着，其他的火焰全部燃起。 “程浩、贝勒，要加速了，大火，不要管烹饪细节，牛排马上煎，饺子准备下锅了！” “是！” 说话间，宋子轩挥起凤纹炒勺，掠过五个灶火，每每掠过，便带起一道火焰。 旋即五道火焰融为一体，宋子轩双眼凝视对手的火焰，猛然一掷。 本来不大的火球轰的一声扩散开来。 竟然化作了一道火墙！ 火墙燃烧极强，释放出的黑烟直接将房顶熏得黢黑无比。 轰！ 轰！ 轰！ 接连几声轰响，几百平米的烹饪室都随之晃荡了起来。 磅礴之势的黑烟也随之产生，烹饪室里的视线甚至都变得模糊了起来。 不少人马上就开始剧烈的咳嗽，甚至有人第一时间跑了出去。 这特么是烹饪比赛吗？太吓人了，这是要命啊…… “成菜！” 就在小野团队即将要再次发出攻击的时候，宋子轩突然喊道。 所有人全都惊愕地忘了过去，开始在黑烟中找寻宋子轩的位置。 工作人员马上打开了所有窗户。 宋子轩也从烟中走出。 “各位评判，我们这边的菜品已经做好了，请你们开始品尝！” “做好了？哈哈哈哈，这么快？子轩，真不愧是当代厨神啊！” 凌震兴奋地站起身直接走了出来。 “来来来，我们开始尝菜吧？哦对了，你们瀛国那边还没做好是吧？这可怎么办呢？哈哈哈！”