第三百二十五章：务有所值

    前些天那场大雪过后，仿佛老天爷突然有了一丝悲悯之心。

    连着三四天出了大太阳，虽然北风依旧冷冽，但有暖阳拂身，街道也渐渐喧闹了起来。

    朔方东城，城东主干道上的何氏酒楼门口。

    席云飞带着木紫衣与表姐和宁儿丫头，在何晟的亲自带领下走进酒楼。

    周围许多正在排队的人都是认出了木紫衣，相比于席云飞，朔方本地的人对木紫衣更熟悉一些。

    绝世的容颜，常伴一身粉紫色的衣衫，今日虽然在外面套了厚厚的貂皮，但婀娜身姿犹自不减。

    一些认出席云飞的人都是露出心痛表情。

    这朔方最该嫁的男人，和这朔方最该娶的女人，竟然走到了一起？

    虽然知道自己没机会，但许多男男女女兀自埋头叹息。

    “郎君，还有二位娘子，还请见谅，这生意太好了，何某也很是无奈，眼下只能让您三位在我房中用餐了。”何晟笑呵呵的自吹了一波。

    这何氏的酒楼共三层，最顶上的一层仅有少数八间包厢，此时已经全部被人占满。

    何晟只能将自己平日里用来休息的房间让出来，不过，相比于包厢，这屋子里的摆设布局，明显更加精致，一室一厅的布局，推开窗户，就能俯瞰城东，还有阳光斜映，很是舒适。

    席云飞走到主位坐下，没好气的看向木紫衣还有表姐二女，道：“老何自可去忙，不用亲自招待我们，若不是她们想在外面吃，你这里的东西我庄子里其实都有。”

    二女相视一笑，这在家里吃饭跟在外面吃饭是两回事儿，哪怕庄子里的食材更好，但是却总觉得少了点什么氛围，没有在外面吃这么随意自在。

    何晟瞄了一眼木紫衣与李青儿，笑呵呵的点了点头，其实席云飞能来他还是很高兴的，毕竟感情这种东西都是走出来的。

    “呵呵，既然两位姑娘青睐，那何某也不能藏着掖着，这就回家让我夫人亲自下厨，让几位尝尝最最正宗的何家菜。”

    何晟本就好客，眼看着就要去安排，却被席云飞叫住了。

    只见席云飞一脸无奈，指着外面排成长龙的众人，道：“请尊夫人来就免了吧，她们跟下面那些人一样，是来吃海底捞的。”

    “啊？”何晟闻言一怔，这海底捞在哪里吃不是一样啊，再说席家庄……

    愣了愣，何晟终于知道为什么席云飞那么郁闷了，感情这两位祖宗就是来体验民间疾苦的。

    何晟心中腹诽，若是真想体验一把，刚刚为什么不在门口排队？

    唉，心中无奈叹了口气，但面上依旧恭敬：“海底捞简单，眼下后厨也只做案板，都是来吃海底捞的，我那炉子一天没起火了，呵呵呵。”

    何晟朝三人躬身一礼，转身便去安排人送菜，送锅底过来。

    走到后厨，本想让厨子们挑出最好的食材送到席云飞包厢里。

    不曾想，两个跑腿的小厮提着食盒，匆匆忙忙的跑了进来，一边扶着大腿喘着粗气，一边高声大喊道：“大同坊加单，共计牛肉五碟，羊肉十八碟，下水拼盘三十二碟，菌菇拼盘七碟……”

    其中一个刚刚喊完，另一个也迫不及待的喊道：“丁员外府上也加单，牛肉三碟，羊肉十碟，下水拼盘十碟，菌菇拼盘两碟，再要两碟蔬菜拼盘。”

    “娘咧，小狗儿，你竟然拿到蔬菜拼盘的单子了？这一碟蔬菜可是有十文抽成啊！”

    那个跑大同坊的小厮露出羡慕神情，如今正是寒冬腊月，那蔬菜拼盘一份两百文啊，跑腿的人可以抽半成，也就是十文，当然，仅限加单的情况，这也是马周为了鼓励小厮想出来的手段。

    那名为小狗儿的小厮腼腆一笑，朝同伴说道：“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行，人家丁员外也不差这几个钱。不过，水哥您才是大赚呢，牛肉不也要一百文一碟，您这一下子就加了五碟，我这才三碟……”

    二人不远处。

    何晟双手背负，将两个小厮的商业互吹听了进去，弥勒眼早已经笑开了花。

    其实一碟牛肉只有二两多一些，按照市场上一斤两百文的价格来算，他这一碟牛肉只值五十文不到，如今翻了一倍，利润可想而知。

    而且这些肉都是席云飞提供的，等于少了中间商赚差价，利润就更高了。

    当然，其他食材利润更加可怕，像羊肉就翻了三倍，鸡鸭鱼肉亦然。

    不过，最赚钱的还是菌菇和果蔬，利润接近二十倍，这就是反季节食材的暴利所在。

    两个小厮话音刚落，后厨便有人接单受理。

    切肉的切肉，摆盘的摆盘，不过盏茶功夫，两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中，再由他们负责送到加单的人家里。

    何晟对后厨的效率非常满意，找到厨师长，吩咐他将最好的食材送到席云飞包厢里后。

    陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。

    何晟见后厨忙碌，便也不再逗留，想了想，笑眯眯的走到酒楼前厅，看着门口的长队，突然想起席云飞曾经说过的四个字：‘务’有所值。

    不是物而是务，服务的务。

    何晟转头朝柜台里敲打算盘的掌柜走去，吩咐道：“你去隔壁茶馆问问，我想把他家茶馆包下来，问他一天要多少钱？”

    掌柜敲打着算盘，抬头看了一眼何晟，好奇道：“您这是要扩张酒楼的范围？”

    何晟摇了摇头，指着门口排队的众人，道：“扩肯定是要扩的，不过如今最要紧的是让客人们有个避风的地方，你去问问，若是价格合适，直接承包下来，让他们帮忙接待咱们的客人可还行！”

    想了想，何晟接着说道：“顺便派人去王老六那里买一些三国华容道，还有象棋，还有郎君新推出的那个……”

    “麻将！”掌柜的双眼一亮，这麻将可是他下工后最喜欢的消遣。

    “对对对。”何晟呵呵一笑，道：“把这些消遣之物各买一些，让排队的客人们边玩边等。”

    掌柜的闻言，若有所思的点了点头，虽然觉得何晟做得有点夸张，但他有想不出反驳的理由。

    总之，来者是客。

    不管是已经在店里用餐的，还是在店外排队的，都是他们何氏酒楼的顾客。

    而让顾客感受到什么是物有所值，还有‘务’有所值，这就是经营者需要考虑的问题了。

    掌柜想通关窍，朝何晟颔首一礼，便转身去安排工作，尽可能的从各个角度去完善何氏酒楼的服务水平。